Domaine PAGNIER

Le Domaine est une aventure familiale née en 1985, lorsque Jean-Pierre démarre avec seulement 1,20 hectare de vignes. Grâce à un travail passionné et une vision durable, le Domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 26 hectares exclusivement dédiés aux vins de Chablis.

En 2014, avec son épouse Isabelle, ils franchissent une étape importante avec la mise en bouteille au Domaine, afin de maîtriser toute la production.

Depuis 2021, une nouvelle génération rejoint l’aventure : Cyril, puis Michaël en 2025, accompagnés de Pauline à la gestion commerciale et administrative. Ensemble, ils perpétuent l’esprit familial du Domaine tout en apportant une vision moderne.

Situé à Béru, petit village à 7 km de Chablis, le Domaine bénéficie d’un terroir kimméridgien unique, donnant naissance à des vins précis, minéraux et authentiques.

Certifié HVE niveau 3, le Domaine s’engage pour une viticulture respectueuse de l’environnement et des générations futures.

Les vins sont principalement vinifiés en cuves inox pour préserver fraîcheur et pureté, avec certaines cuvées partiellement élevées en fûts de chêne pour apporter complexité et élégance.

Le Domaine propose aujourd’hui 7 cuvées, du Petit Chablis aux Premiers Crus Vaucoupin, Mont de Milieu et Fourneaux, reflétant toute la richesse et l’identité du terroir de Béru.

Avec une production volontairement maîtrisée, le Domaine privilégie la qualité, l’authenticité et des vins accessibles, fidèles à l’esprit des grands blancs de Chablis.